Error

An Error Was Encountered

The action you have requested is not allowed.

Yazı Detayı
14 Ağustos 2018 - Salı 15:26
 
Van'da kış hazırlıkları
Nuran Demirhan
 
 

Güzel memleketimizin güzel insanları, Ağustos ayı demek, Van'da kış hazırlıklarının başlaması demektir. Van'ın yaz mevsimi çabuk geçer kış hazırlıkları bu ayda başlar. Yazın bereketli mahsulleri kışa hazırlanır havası suyu gurbet ellerdeki Vanlıları memlekete çeker. Yaz mevsimi demek, misafir demektir, yaz aylarında gurbet ellerden gelenler dolu,dolu yaşar memleket hasretini,yaz boyunca Van Denizi kucaklar herkesi, sahiller piknik alanları dolup taşar.

 

Kışlık erzaklarını temin etmeye başlar gelenler, erişte, peynir, reçeller yapılarak tatil dönüşüne hazırlanır. Batısı doğusu birlik olur yaz aylarında, hasret vardır, özlem vardır.

Van bahçelerinden, alınan hasatlar, sırasıyla doldurur kilerleri, mutfakları, Vişne reçeli, Dut reçeli, Erik reçeli vs.

 

Ağustos ayı hasat ayıdır, Eriklerin toplanıp kurutulma zamanıdır.

 

Erikler olgunlaşıp dökülmeye başlayınca, toplayıp kurutmak, pestil ve reçel yapmak zamanıdır. Kışın sofraların lezzeti olur erik kızartması.

Komşular haber salar birbirlerine yarın erişte kesme sırası bende diye. Hamur tahtası kindirek, oklava, bıçak hazırlanır, sabah namazında eriştenin hamuru yoğurularak açılmaya hazır olur.

 

Semaver çayı ile yapılan kahvaltının ardından hamurlar açılmaya konulur, yufkalar serilir öte yandan bir miktar kuruyan yufkalar tek, tek kesilmeye başlanır.

 

Hasat mevsimi tamamlanınca ekinler biçilmiş, harman tamamlanmıştır.

Kazanlar kurulur, buğday kaynatılır, bulgur yapımına başlanır köy yerinde. Bayanların el birliğiyle bulgur kazanlarda kaynatıldıktan sonra evlerin damında veya avlularda kurutulur. Değirmende öğütülerek ince bulgur, kalın bulgur olarak ayrılır.

 

Geçen yıl Alaköye davet edilmiştik. Evin annesi yıllardır kendi bulgurumuzu kendimiz yaparız diye anlatmıştı. Bu bir gelenek mi diye sorduğumuzda, hem gelenek, hem lezzet, hem zevkle yaptığımız kış hazırlığı diye cevap vermişti.

 

Mayıs ayından itibaren başlar, yayla göçü, yaylalar hayvanlarını alıp götüren köylü vatandaşlar ile doğaya yayılır.

Yaylalarda hayvanları besleyenler çalışmaya devam eder bu mevsimde, çadırlar kurulur doğa ile iç içedir köylülerimiz. Hayvanların eti, sütü, yünü daha bereketli olur. Peynirler yapılır, küplere konularak toprağa gömülür. Kışa hazırlanır.

 

Ne güzel olur yaz akşamları, Van denizi sahilleri, gün batımı güzellikleri.

 

"YAZIN BAŞI PİŞENİN, KIŞIN AŞI PİŞER" derdi atalarımız.

 
Etiketler: Van'da, kış, hazırlıkları,
Yorumlar
Diğer Yazılar
BABA DEMEK
KOMŞUYA BİLE GİTME
Nisan Bir Şakası Gibiydi
Zorlukları aşabilmek
Anadolu kan ağlıyor oğul
Cemreleri dört gözle bekler olduk
Zemheri kışları (çille)
2019 yılına elveda umuda merhaba
Doğuda kadın olmak
Murtava yani murtuğa
İnsanlık nereye gidiyor
Van'da çeyiz serme geleneği
Van Depremi (2011) Japaon Doktor Atsushi Miyazaki
Değişmeyen ne kaldı ki
Her şeyin başı sabırdır
Şahin Hoca koydum adını
Van'ımıza sahip çıkamadık
Kalabalık sokaklarda Van Şehri
Alaköy'de kavun yediniz mi?
Van'ın bağ ve bahçeleri
Çocuklara kıymayın efendiler
Bizim Köyün İnsanları (Abalı)
Gaz Lambası
Van Kahvaltısının önemi
Bizim Berivanlar
Van Denizi
MUTLU BAYRAMLAR
Gelincikler
Memlekete olan özlem
Kınalı Eller
Zeringadek çiçeği
Kız Taşı Efsanesi
Van Leylakları
Geçmiş zaman olur ki yüklükler
101.Yılında Van
Mart dokuzu
Van Halıları
Pazen Entari
Bizim Mahalle (Tepebaşı Mahallesi)
İncivan'da Kış
Unutulmaya yüz tutmuş Van Gülü (Katkatı Gül)
Cam Güzeli
Beyaz Leçek
Yün çorapları
Van Folkloru
Van'da tandır geleneği
Kardelen çiçeği
Kuzine sobalı kış günleri
Dost dost diye diye
Atatürk'ün Türk Kadınına verdiği değerleri
Edebi terbiye
Başöğretmenim Mustafa Kemal Atatürk
Uzun kış geceleri
İnsan olmak
Dr. Süheyla Dabbağoğlu
Kasım ayı hüzün ayı
Doğunun İncisi İncivan
Aşure ayı
Arkası yarın
Festival ile gelen gençlik
Van'ın çok eski tatları kayganak ve umaç helvası
Eski evlerde mutfak rafları (Terek)
Küpeli çiçeği
Van'dan ağlayarak giden Vanlılar
Geçmişten günümüze, komşuluk ilişkileri
Van'da Temmuz Ayı
Kadirşinas Vanlı olmak
Kanaviçeli çeyizler
Keşkeler
Hüzünlü geçen bayramın ardından
Van'da yaşayan Trabzonlular
Umutla beklenen günler
Van'da Ramazan Günleri
Van'da uşkun (ışkın) zamanı
Van'ın Cennet Kıyıları İn Köyü
Dağlarına bahar gelmiş güzel memleketimizin
Nevruz-Nevgül
Vanlıyız Şanlıyız
Van'ın Efsane Müdürü Dadaş
Vanlı kadınlar
Kerpiç evler
Kehriz suları
Van Sevdalıları
Eski Van Şehri
Van'da misafirlik geleneği
Van'da komşuluk ilişkileri
Eski Van'da kış şartları
Lades tutuşmak
Hayatın içinden
Gaz ocağı günleri
Umut kapısı
Dua- sabır- zaman
Gardaş demek
Mavi Fularlılar Van'ın 100. Yılına ve Dünya Vanlılar Günü'ne Hazır
Van Depremi- hayatta kalan Azra bebek
Radyolu kış günleri
Kız çocukları
Eylül
Mavi Minibüs ile Bayramlar
Şahbağı Efsanesi
Van'da düğün mevsimi
Anam canım anam
Hıdrellez
Evlilik bağı
Ön yargı- hoşgörü
2 Nisan Coşkusu
2 Nisan Van'ın Kurtuluşu
Çocukluğumuzun şehri, Van'a
Ayten ve Aydın İnan çiftinin feryadı
Mart kapıdan baktırır, kazma, kürek yaktırır
Güzel Vanımın, Emekçi, hamarat hanımefendilerine
Haber Yazılımı