Error

An Error Was Encountered

The action you have requested is not allowed.

Yazı Detayı
19 Ağustos 2018 - Pazar 16:44
 
Eski evlerde mutfak rafları (Terek)
Nuran Demirhan
 
 

Anlat bana anlat dedi çocukluğundaki tel dolapları ile mutfak raflarını..

Düşünün şimdi eski evlerimizin dolaplarını, tel dolaplar, duvarları süsleyen raflarımız vardı.

Tel dolaplarını mutfakta buzdolabı yerine kullanırdık. Buzdolaplarının çıkmadığı zamanlarda her mutfakta olurdu. Kapalı kapakları çok önemliydi.

Mutfakların en kullanışlı erzakların saklanacağı yerdi tel dolaplarımız.

Mutfağın en serin en temiz yerini alması gerekirdi tel dolapları. İnce gözenekli tellerin kapakları korurdu yiyecekleri.

İçindeki yiyeceklerin en kısa zamanda tüketilmesi için göz önünde bulunması, çayın şekerin saklanacağı özellikle kuru yiyeceklerin saklandığı ideal kapalı dolabı.

Duvarları boydan boya süsleyen bembeyaz kanaviçeli uzun örtülerle süslenmiş raflar vardı.

Rengârenk çinko tabaklar, aliminyum kablar dizilirdi raflara örtüleri her zaman tertemiz, serilir üzerine dizlen tabakları korur.

Porselen tabakların olmadığı zamanlardı, mutfak rafları. Melamin, çinko, bakır tabaklar dizilirdi.

Tencereleri en üste dizmek gerekirdi diye devam etti konuşmasına.

Tencerelerin örtüleri dantelli veya kanaviçe işlemeliydi.

Tencereler genellikle bakır, emaye, çinko olurlardı.

Geçmiş zamanların, yaşanılmışlıkların mutfakları tezgahların altına çekilen süslü piti kareli basmadan örtüler.

Tezgâhın altında kullanılan eşyaları kapatan fırfırlı veya düz örtülü mutfaklar.

İlerleyen, gelişen teknoloji ile değişen günümüz mutfakları dolaplar yetmezmiş gibi kilerlerin içinde yapılan özel dolaplar.

Nereden nereye düşünmemek ne mümkün tel dolapların, rafların yerini alan ahşap süslü dolaplar.

Gittikçe gelişen, büyüyen kalabalık şehirler.

Şehrin gürültüsü stresi, İnsanı alır götürür tel dolaplı, raflı evlere hatıralar gelir aklına komşuluklar, yitirilen büyükler.

Kaybedilen değerler anlatamadığın gerçekler gibi.

Hüzün kokar şimdi evler, anılar kalır sadece hayallerde.

7 Kardeşin birlikte büyüdüğü 2 odalı toprak damlı evlerdi o zamanlar.

Bembeyaz kireç badanalı evlerin kokusu kalır içinde, tahtaların olmadığı zeminin toprak olduğu üzerine hasır, cecim veya yolluk serilen odalar.

Kuzine sobayla fırında pişen patateslerin sıcaklığı gelir aklıma.

 
Etiketler: Eski, evlerde, mutfak, rafları, (Terek),
Yorumlar
Diğer Yazılar
BABA DEMEK
KOMŞUYA BİLE GİTME
Nisan Bir Şakası Gibiydi
Zorlukları aşabilmek
Anadolu kan ağlıyor oğul
Cemreleri dört gözle bekler olduk
Zemheri kışları (çille)
2019 yılına elveda umuda merhaba
Doğuda kadın olmak
Murtava yani murtuğa
İnsanlık nereye gidiyor
Van'da çeyiz serme geleneği
Van Depremi (2011) Japaon Doktor Atsushi Miyazaki
Değişmeyen ne kaldı ki
Her şeyin başı sabırdır
Şahin Hoca koydum adını
Van'ımıza sahip çıkamadık
Kalabalık sokaklarda Van Şehri
Alaköy'de kavun yediniz mi?
Van'ın bağ ve bahçeleri
Çocuklara kıymayın efendiler
Bizim Köyün İnsanları (Abalı)
Gaz Lambası
Van Kahvaltısının önemi
Bizim Berivanlar
Van Denizi
MUTLU BAYRAMLAR
Gelincikler
Memlekete olan özlem
Kınalı Eller
Zeringadek çiçeği
Kız Taşı Efsanesi
Van Leylakları
Geçmiş zaman olur ki yüklükler
101.Yılında Van
Mart dokuzu
Van Halıları
Pazen Entari
Bizim Mahalle (Tepebaşı Mahallesi)
İncivan'da Kış
Unutulmaya yüz tutmuş Van Gülü (Katkatı Gül)
Cam Güzeli
Beyaz Leçek
Yün çorapları
Van Folkloru
Van'da tandır geleneği
Kardelen çiçeği
Kuzine sobalı kış günleri
Dost dost diye diye
Atatürk'ün Türk Kadınına verdiği değerleri
Edebi terbiye
Başöğretmenim Mustafa Kemal Atatürk
Uzun kış geceleri
İnsan olmak
Dr. Süheyla Dabbağoğlu
Kasım ayı hüzün ayı
Doğunun İncisi İncivan
Aşure ayı
Arkası yarın
Festival ile gelen gençlik
Van'ın çok eski tatları kayganak ve umaç helvası
Van'da kış hazırlıkları
Küpeli çiçeği
Van'dan ağlayarak giden Vanlılar
Geçmişten günümüze, komşuluk ilişkileri
Van'da Temmuz Ayı
Kadirşinas Vanlı olmak
Kanaviçeli çeyizler
Keşkeler
Hüzünlü geçen bayramın ardından
Van'da yaşayan Trabzonlular
Umutla beklenen günler
Van'da Ramazan Günleri
Van'da uşkun (ışkın) zamanı
Van'ın Cennet Kıyıları İn Köyü
Dağlarına bahar gelmiş güzel memleketimizin
Nevruz-Nevgül
Vanlıyız Şanlıyız
Van'ın Efsane Müdürü Dadaş
Vanlı kadınlar
Kerpiç evler
Kehriz suları
Van Sevdalıları
Eski Van Şehri
Van'da misafirlik geleneği
Van'da komşuluk ilişkileri
Eski Van'da kış şartları
Lades tutuşmak
Hayatın içinden
Gaz ocağı günleri
Umut kapısı
Dua- sabır- zaman
Gardaş demek
Mavi Fularlılar Van'ın 100. Yılına ve Dünya Vanlılar Günü'ne Hazır
Van Depremi- hayatta kalan Azra bebek
Radyolu kış günleri
Kız çocukları
Eylül
Mavi Minibüs ile Bayramlar
Şahbağı Efsanesi
Van'da düğün mevsimi
Anam canım anam
Hıdrellez
Evlilik bağı
Ön yargı- hoşgörü
2 Nisan Coşkusu
2 Nisan Van'ın Kurtuluşu
Çocukluğumuzun şehri, Van'a
Ayten ve Aydın İnan çiftinin feryadı
Mart kapıdan baktırır, kazma, kürek yaktırır
Güzel Vanımın, Emekçi, hamarat hanımefendilerine
Haber Yazılımı